Food Blog

À la Carte

Der Siegeszug der orientalischen Küche beschert uns das Trendgewürz 2019,

den Aroma-Kick Zatar. der Begriff stammt aus dem Arabischen und bedeutet wilder Thymian, die Hauptzutat der Würzmischung. Weitere Grundzutaten sind Sumach, geröstete Sesamsamen und Salz.

Mit Olivenöl gemischt, wird die Paste traditionell vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen. Auch Fleisch oder Dips werden durch Zatar geadelt.

wilder Thymian